民以食為天，「今天要吃什麼？」是每個人每天都要想三次的大難題。但是，吃一餐會排放多少溫室氣體嗎？淨零碳排、碳足跡、碳費這些議題，聽起來好像離我們很遙遠，其實每天都在我們的餐桌上持續上演。

根據聯合國氣候變遷專門委員會（IPCC）估算，全球「糧食系統」產生的碳排放應佔整體21%~37%。然而，根據環保署計算，我國農業部門的溫室氣體排放量僅佔全國的1.17%，遠低於IPCC估算數值。我國飲食碳排是否存在黑數？糧食碳排是否被低估？

1. 「碳排計算機」算一算吃出多少碳排放？

吃飯是日常生活必不可少的一環，現代人的飲食多元化，面對眾多選擇，不只餐費要精打細算，還要算熱量、澱粉，還有碳排放，你一餐的碳排放有多少？用碳排計算機教你算一算，看看要多少棵樹才能抵掉你的飲食碳排。

2. 牛肉麵還是雞腿便當？低碳飲食這樣吃

從產地到餐桌，食物有哪些環節產生碳排？低碳飲食要吃素？誰是碳排之王？誰又是低碳肉類？低碳飲食很貴嗎？攤開食物碳排排行榜，我們一同找出能滿足口腹之慾與淨零碳排的飲食原則，從日常飲食中，出一張嘴拯救地球。

3. 為未來留下一頓飯，尾牙春酒的ESG永續飲食原則。

乾旱、洪水、高溫、寒害等極端災害頻繁發生，餐桌上的碳排影響著我們未來的糧食安全，現在選擇吃什麼，決定未來剩什麼能吃，飲食是個人選擇，也是集體活動。從組織的送禮聚餐、尾牙春酒，用低碳飲食展現ESG永續精神。

【申請方法】

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（1）申請單位須支付講師出席費及車馬費，金額可視申請單位內部規範進一步討論。

（2）講師人數原則上為一位，由願景工程基金會安排，恕不可指定，主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。

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